Tarte au poireau et chèvre

Pour 4 a 6 personnes

Ingredient :

• Une pâte brisée

• 4 blanc de poireau

• 300g de buche de chèvre

• 3 œufs

• 40 cl de crème fraiche épaisse ou soja

• sel, poivre

Recette :

• Couper et laver les poireaux (couper en petit tronçon )

• Cuire a la vapeur 15 minutes ( ou dans l'eau)

• Préchauffer le four

• Étaler la pâte brisée dans un moule a tarte

• Piquer le fond a l'aide d'une fourchette

• Mélanger les œufs, la crème, le sel et le poivre

• Disposer les petit tronçon de poireau sur la pâte

• Ajouter le mélange

• Couper en rondelle la buche de chèvre

• Disposer les rondelle sur la tarte

• Enfourner